Варенье из картофеля без сахара приготовили на Могилевщине
Mogilevnews
Две школьницы из Кричева приготовили варенье из картофеля, а точнее, полисахаридное варенье. Учащиеся кричевской школы № 8 Елизавета Киселева и Александра Дригель представили этот продукт на Областном этапе проекта «100 идей для Беларуси».
«Это варенье из картофеля с добавлением ягод. Оно без добавления сахара. Мы решили, что картофель — наш национальный бренд и из него можно сделать не только традиционные и привычные блюда. На уроках химии мы как раз проходим глюкозу и альдегиды. И под влиянием этих уроков мы решили поэкспериментировать, и вроде у нас все получилось», — рассказали девочки.
Школьницы рассказали, что им было интересно работать над проектом: посмотреть, как образуются ферменты, как проходят качественные реакции. По словам девочек, из 200 г картофеля получается пол-литровая банка варенья.
Источник: belta.by
