Мороженое в домашних условиях и бизнес по его продаже

Лето - время теплых дней и жарких приключений. А еще это время вкусного мороженого и фруктового льда. Давайте подумаем, как мы можем сделать и сохранить мороженое в домашних условиях, а может даже и организовать небольшой бизнес по его продаже.
Итак, что нам нужно для того, чтобы приготовить мороженое в домашних условиях?

Самый простой рецепт домашнего мороженого отличается доступностью ингредиентов и легкостью изготовления всеми любимого лакомства.

Молочное домашнее мороженое

Для приготовления молочного мороженого в домашних условиях понадобится 1 стакан молока, 1 куриное яйцо, 2 ст.л. сахарного песка и пакетик ванильного сахара.

Нужно взбить приготовленное яйцо, добавив сахар, а также ванилин. Затем периодически нужно добавлять в данную массу немного молока. Далее поставить все это на медленный огонь и помешивая довести до кипения. Мешать сильно не нужно, но и следует смотреть, чтобы не образовывались сгустки, поэтому делать это нужно непрерывно. Наша цель - получить воздушную массу. Ее особенностью должно являться застывание, причем кристаллы льда не должны образовываться.

Кстати, обратите внимание, до кипения массу доводить не следует. В противном случае, есть высокая вероятность того, что она свернется. То есть нужно просто нагреть массу до высокой температуры. Ну и не забываем мешать ее.

После этих процедур, какое-то время нужно дать массе, чтобы она остыла, но немного. После чего ее нужно залить в заранее подготовленную форму и поместить в холодильную камеру на 5 часов. Да, не забудьте периодически смотреть и помешивать данную массу. Достаточно это сделать несколько раз.

Если мешать массу стало трудно - вооружитесь ножом или вилкой, но будьте аккуратны.

Во вкусу в нее можно добавить разнообразные ингредиенты. Орехи, шоколад, ваниль, фрукты или ягоды. В общем все то, что вы любите.

Также готовый продукт можно хорошенько украсить разными цветными "вкусняшками".

А теперь давайте подумаем, как нам организовать бизнес по продаже крафтового мороженого?

Прежде всего, нужно позаботиться о том – как его сохранить. Для этого нам понадобится холодильник для мороженого.
В Беларуси на рынке холодильных камер есть много разных предложений. Но мы рекомендуем начать с одного из самых доступных.

Витрина холодильная Интэко-мастер Немига CUBE ВНУ 120 ICE

Стандартная комплектация:

Витрина
Паспорт (руководство по эксплуатации)
Ночные шторки из оргстекла
Ванночка для слива талой воды
Опорные планки для гастроемкости
Светодиодная подсветка внутреннего объёма
Аксессуары приобретаются за дополнительную плату:
Полка для мытья скуп
Подставка для вафельных рожков

Стоимость витрины составляет около 4000 рублей, но прослужит она не один год и довольно быстро отобьет данные вложения.

Удачи в бизнесе и вкусного Вам мороженого!