Симптомы и метод выявления аллергической реакции на мясо

Фенкарол, действующее вещество хифенадин, безопасное и эффективное средство от аллергии. При этом Фенкарол используют для лечения разных видов аллергии, в том числе и на мясо. Бывает ли аллергическая реакция на мясо, и как именно она проявляется – дальше в статье.

Бывает ли аллергическая реакция на мясо

У людей может быть аллергия на различные вещества. В редких случаях также может развиться аллергическая реакция на мясо. Этот вид реакции еще недостаточно изучен. В Университете прикладных наук (FH Campus Wien) в настоящее время предпринимаются попытки лучше понять, как может развиваться аллергическая реакция на мясо, путем выявления и описания вызывающих аллергенов.

Сообщается, что аллергическая реакция на мясо возникает не так уж часто, но точных данных на этот счет до сих пор нет. Пищевая реакция затрагивает от 3 до 10 процентов населения западного мира, из которых примерно у 3-10 процентов она возникает на мясо.

Симптомы

Аллергическая реакция на мясо может проявляться очень по-разному, в большинстве случаев у пострадавших аллергия на мясо млекопитающих или домашнюю птицу. Некоторые страдают только от легких симптомов, таких как кожная сыпь. В других случаях также могут возникать:

• боли в животе;
• сыпь и папулы на теле;
• покраснение кожных покровов;
• слезотечение;
• зуд;
• анафилактические реакции, которые требующие немедленной помощи
  
  

Перекрестно-реактивные аллергены

Ученые выяснили, что есть дополнительные перекрестно-реактивные аллергены, которые способны вызывать аллергическую реакцию на другие продукты животного происхождения. К таким относят рыбу, морепродукты или насекомых. Все эти виды пищи могут вызвать аллергию на продукты животного происхождения из-за их молекулярного сходства с мясными аллергенами.

Классический пример перекрестной реактивности возникает в дыхательной системе. Люди с аллергией на пыльцу березы иногда реагируют на молекулы, которые также содержатся в яблоках или орехах.

Метод иммуноблоттинга

Исследователи используют метод иммуноблоттинга для выявления мясных аллергенов. Экстракты, содержащие аллергены, производятся из мяса. Эти экстракты разделяют на отдельные компоненты с помощью гель-электрофореза, а затем переносят на мембрану. С помощью сыворотки людей, у которых была выявлена аллергия на мясо, мембрана ищет белки. Они связывают антитела IgE и, следовательно, ответственны за аллергические реакции. Затем их идентифицируют с помощью масс-спектрометрии. В то время как антитела IgE чаще всего направлены против белков, бывают редкие случаи аллергии на мясо, когда другие молекулы могут вызвать аллергию.

Согласно всем полученным данным, аллергия на мясо, так как и любой другой вид реакции, требует лечения и профилактики. Поэтому врачи рекомендуют использовать проверенное средство Фенкарол 10 мг. В такой дозировке его безопасно принимать для детей до 12 лет.