Процесс приготовления блюд в тандыре

Как приготовить шашлык? Даже ребёнок вам расскажет, насколько просто готовится мясо на углях мангала. Самое сложное – это его замариновать. Но для этой работы есть девушки и женщины, а мужская работа – это наколоть дрова, разжечь мангал и вкусно приготовить мясо. Так, чтобы оно не подгорело, не засушилось, а оставалось сочным и нежным. И действительно, несколько пробных попыток – и вы научитесь готовить вкусный шашлык. Но мангал – это базовый инструмент. Намного интереснее получаются блюда, который приготовлены на углях в другом приспособлении – азиатской печи тандыре. Для Беларуси это относительно новое устройство, которое ещё не так широко известно. Но судя по росту популярности, успех этой печи обеспечен!

Приготовление пищи начинается также с маринада. В этом правиле исключений нет. Но в отличие от мангала, где жёсткое мясо нужно вымачивать долго, тут оно всё равно получится мягким и нежным. Заказывая тандыр, уточните, чтобы в комплекте шла инструкция. Она облегчит вам знакомство с печкой. Если же её нет, посмотрите несколько роликов на ютьюбе. Дело в том, что топить печку нужно постепенно. Не складывая сразу внутрь все имеющиеся дрова, а потихоньку добавляя по полену. Таким образом, вы создадите оптимальные условия, когда температура и жар внутри будут нагнетаться постепенно.

Когда все дрова прогорели, и вы чувствуете, что жара достаточно, не спешите укладывать продукты. Дайте стенкам печи вновь стать белыми. Это будет чёткий признак того, что устройство готово к работе – и можно загружать в него будущее блюдо. После недолгого ожидания длиной минут в двадцать-сорок (в зависимости от того, что вы готовите), вы достанете и принесёте на стол вкусное и сочное мясо. Оно получается не совсем жареным, а чем-то средним между тушёным и жареным продуктом. В этом, наверное, и есть основная «фишка» тандыра.

Помните, что лучше всего покупать тандыр с доставкой. Это далеко не лёгкая печка, поэтому одному привезти её будет самостоятельно. Да и в машину погрузить громоздкую конструкцию – сомнительное удовольствие. Поэтому пусть уж лучше грузчики и логистическая компания позаботятся о том, чтобы привезти к вам новую «игрушку» в целости и сохранности.

Где покупать тандыр? Мы рекомендуем интернет-магазины тандыр.бай – это официальный дилер, поэтому там вы можете рассчитывать на гарантию, которая действительно будет работат, да и сервис магазина хорош, особенно по меркам белорусского рынка.

Сайт: https://tandir.by/
ООО "Скуднов"
Адрес офиса: Республика Беларусь, г. Минск, ул. Домбровская, д.15, пом.3, оф.363.
Контактные телефоны:
+375 29 618-12-84
+375 29 359-05-97
График работы:
08:00 – 18:00 пн-пт
УНП: 192192469