Как журналисты выбирали мед на могилевских рынках
Mogilevnews
К меду многие относятся, как к лекарству, особенно, если речь идет про простудные заболевания, а зимой их избежать мало кому удается. До декабря осталось совсем немного, значит, идем за медом. В кошельке – 20 рублей.
Никто в моей семье не является страстным поклонником меда: у дочери, например, с рождения он вызывает аллергию. Но пару баночек в запас на зиму всегда были – ложка к теплому молоку, когда болит горло, вазочка – к чаю для гостей. К тому же, по-моему, мед пахнет летом, а зимой мы так по нему скучаем. Поэтому без меда никак. Но сейчас продавцы предлагают столько его вариантов: цветочный, майский, гречишный, лесной, липовый, луговой, рапсовый и даже каштановый. Какой же из них больше подходит для лечения простуды зимой?
Гребеневский рынок
Поиск полезного меда начали с Гребеневского рынка. Но его небольшая часть, на которой традиционно продают излишки своей огороднины бабушки, была немноголюдной – ни продавцов, ни покупателей. Мед был представлен одним вариантом – цветочный. Цена – 8 рублей за 0.5-литровую баночку
Рынок по улице Островского
На рынке по улице Островского выбор был значительно шире – восемь точек насчитала. Цена, в основном, 14-16 рублей за литр. За 12 рублей можно купить только рапсовый, да и то только у нескольких продавцов.
Минский рынок
На Минском (Центральном) рынка меда еще больше – продают и на подходе к рынку, и на его летней части, и в закрытом павильоне. Цена – от 6. 87 за 700 гр до 9 рублей за полулитровую баночку – лесного: продавцы уверяли, что он самый полезный, но большинство такой продавали за 8 рублей 50 копеек за 0,5 литра.
Галина, торгующая медом в закрытом павильоне, советовала мед брать тот, который больше нравится по запаху. На просьбу подсказать, как купить натуральный мед без сахара и крахмала, она рекомендовала обращать внимание на вес покупки:
Если в меде сахарный сироп, он жидкий, плотность его низкая, а, значит, и вес его будет меньше, то есть один и тот же объем меда, например, литр, а вес будет отличаться заметно.
Правда, насколько именно, не уточнила. Она также уверяла, что самый полезный мед лесной, но и гречишный не хуже.
И рапсовый такой же полезный, как и любой другой, его, кстати, чаще берут для детей – он им больше нравится. Но у него цвет белый – не привычный для меда, это многих пугает. Пожилые люди отдают предпочтение липовому меду, говорят, с ним чай вкуснее. А молодежь выбирает больше по запаху, а самый душистый – майский: нектар для него пчелы на цветущих деревьях собирают, – разъясняла она.
А главным доказательством натуральности продукта называла его способность кристаллизироваться: мед с сахарным сиропом – всегда жидкий.
Источник: magilev.by
