Во всех школах Беларуси с 1 сентября внедрят новые принципы питания

В этом учебном году новые подходы к организации питания в школах и гимназиях утратят прежний экспериментальный статус. С 1 сентября меню и графики приёма пищи будут максимально подчинены запросам учащихся и их родителей. Разумеется, с учётом принципов и норм здорового питания. 

Пилотный проект, направленный на изучение вкусовых предпочтений школьников, стартовал в стране под занавес 2022 года. А к концу мая 2023‑го в нем принимали участие 23 учреждения образования. За это время были разработаны десятки новых блюд, а более 300 лучших включили в специальный сборник — технологам и поварам в помощь. Экспериментировали с графиком приема пищи, для пищеблоков приобреталось новое оборудование. 

Дети и их родители благосклонно отнеслись к нововведениям, так что было решено масштабировать пилотный проект, поэтапно переводя все школы на новую систему организации питания. Дошлифовка шла на протяжении всего прошлого учебного года. Минобразования работало в связке с Минздравом, МАРТ, Минфином, Минсельхозпродом, НАН Беларуси, местными властями.

Только на укрепление материально‑технической базы столовых, перешедших на новые принципы питания, в 2023‑м было выделено около 26 миллионов рублей. В 2024‑м — еще 7 миллионов. К сентябрю вся работа должна быть завершена.

Источник: sb.by